血糖値オーバーしなかったおすすめクックパッドレシピ5選!

e58eb77046495076fc5b3fe8c3e351fd_s妊娠糖尿病になってからの一番の悩みはなんといっても食事!
血糖値に配慮をした食事を毎日作るのは至難の技です。
私はもともと料理のレパートリーが少ないので非常に困りました。

自力ではどうしようもないので、おなじみのクックパッドで、妊娠糖尿病の私が食べても血糖値オーバーしなかったレシピ5品を紹介します。

血糖値オーバーしなかった!クックパッドレシピ5選

1.超!手抜き糖質制限おかず 冷しゃぶ

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食後2時間後血糖値:102

暑い時期にはぴったりの冷しゃぶ!お野菜たっぷりなので血糖値の上昇を防ぐ事ができました。
しかも夫婦別々でお好みのドレッシングやたれをつけて食べる事ができるので、夫も満足そうに食べていました。
ちなみに私はお気に入りのゴマドレッシングをかけて食べました!

2.★糖質制限*厚揚げと挽肉のチーズ卵とじ*

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食後2時間後血糖値:100

レンチンなので簡単に作れます
糖質はなんとたったの4.0g!すばらしく低糖質。
ポイントは調味料にパルスィートを入れることです。
多めに食べてしまいましたが、血糖値オーバーせず!
夫はさらにケチャップをかけて食べていました。

3. ◆糖尿病のおかず◆いかとナスの胡麻味噌

ed9f29ee6bb0◆糖尿病のおかず◆いかとナスの胡麻味噌
食後2時間後血糖値:98

イカは糖質が限りなくゼロに近いので、妊娠糖尿病の方でも問題なく食べられます。
妊娠中にイカを食べてはいけないと聞いたことがある方もいるかと思いますが、ちゃんと火を通せば問題ありません
火を通したイカは低カロリー・高タンパク質ですので、妊婦さんにはむしろ良い食べ物です。
胡麻味噌を作る調味料は、減塩味噌パルスィートにしましょう
胡麻味噌のみ夫とわければいいだけなので、ラクに作る事ができます。

 

 4.◆糖尿病のおかず◆里芋といかの煮物

3ce44eec7c◆糖尿病のおかず◆里芋といかの煮物
食後2時間後血糖値:105

イモ類はGI値が高めな事もあり避けがちですが、里芋は比較的許容範囲のGI値です。
私は里芋を少なめに食べてイカをメインとして食べたところ、血糖値オーバーを防ぐ事ができました。

 

5.【糖質オフ】鮭とキャベツの味噌マヨ焼き

a6ebdf0667【糖質オフ】鮭とキャベツの味噌マヨ焼き
食後2時間後血糖値:103

普通の焼き魚じゃなくて、魚を美味しく食べたいと思い調べてみつけたレシピです!
夫と別個にして作れるので、自分好みの味付けができます。
私はもちろん減塩味噌を使いました
マヨネーズは普通のを使用してしまいましたが、血糖値はオーバーしませんでした。

 

以上、妊娠糖尿病の私が食べても血糖値オーバーしなかったレシピの紹介でした!

 

カロリー制限がキツイ!けれど甘いものが食べたいあなたへ

私の場合28週以降は1日の摂取カロリー制限は1,800カロリーですので問題ありませんが、28週以前は1,400カロリーと指示されていましたので、カロリーを抑えるのがとてもきつく、ゼロカロリー食品は重宝しました。

個人的にはゼロカロリーの水ようかんが好きでした。
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半解凍させた状態での味が一番美味しかったです!

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私が妊娠糖尿病に悩んでいた時期は暑かったのでようかんが重宝しましたが、寒い時期だとゼロカロリーおしるこ がいいですよね。

ようかん以外にも、様々な種類のゼロカロリースイーツがあります。

5,000円以下だと送料がかかってしまいますが、妊娠糖尿病の時は1日2~3回捕食(おやつ)を食べますので、あっと言う間に消費してしまいます。なので、多めに買っても食べきれるはず。

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この記事の著者

ぷにく

千葉県在住、2児(男女)の母。
環境アレルギーアドバイザー/Web運営業/ライター。

豪州の国立大学へ留学した後、IT・電気・不動産系の仕事を経験、その後独立。現在フリーランス。夫とはネット婚活歴1ヶ月で出会い、スピード結婚。妊活の末に長男・長女を授かりました。

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